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식품관련뉴스
본문내용 작성일
조 등 잡곡 건강기능 활성 높여
-수수ㆍ기장 추출물 항암 효과 탁월 농진청 프로젝트 팀 규명 조, 기장, 수수, 팥, 식용피 등 잡곡이 항당뇨, 항암, 항염증, 항산화 등 건강기능 활성이 높은 것으로 밝혀졌다. 농촌진흥청(청장 김재수)은 공동 연구프로젝트팀을 구성해 잡곡의 다양한 기능성 물질 개발을 위해 연구한 결과 이같이 과학적으로 규명됐.. 		2010-03-05
농진청 '보라색 당근' 개발
베타카로틴 외 안토시아닌 성분함유 감귤 수준 당도로 다양한 요리 가능 앞으로 시중에서 감귤 수준의 당도를 가진 보라색 당근을 구입할 수 있게 된다. 농촌진흥청(청장 김재수)은 다양한 기능성 성분을 가진 보라색 당근 '보라매'를 개발해 농가 보급을 눈앞에 두고 있다고 밝혔다. 일반적으로 재배되고 있.. 		2010-03-05
블루베리 고령자 인지장애 개선
학습·단어 기억력 높아지고 우울증 감소 블루베리 주스를 단기간 음용토록 한 결과 초기 기억력 장애를 보이던 고령자들에게서 증상 개선이 눈에 띄게 나타났다는 초기 연구결과가 나왔다. 미국 오하이오주 신시내티 아카데믹 헬스센터의 로버트 크리코리안 박사 연구팀은 학술저널‘농업·식품화학지’ 1월호를 통.. 		2010-02-04
경인년 건식 트렌드는
경인년(庚寅年) 호랑이 해를 맞아 '호랑이 기운' 솟아나게 할 건강 기능식품, 어떤 것이 있을까? 'TIGER'라는 단어로 올해 건강기능 식품 트렌드를 전망해 본다. Tight : 체지방 분해 몸짱,S라인 Intelligent : 두뇌 발달 제품 혈행도 개선Green : 녹즙 등 간 기능 회복에 도움Energy : 피로 회복, 노화 방.. 		2010-02-04
당뇨병에서 위염까지··· 고추로 다스린다. <캡사이신의 ‘매운 힘’>
고추는 새나 병충해로부터 자신을 보호하기 위해 매운 맛을 낸다. 이런 고추의 ‘매운 힘’을 이용하면 병을 고칠 수 있다. 고추에서 매운 맛을 내는 캡사이신 성분은 당뇨병에서부터 소화불량까지 다양한 질병을 다스리는 약으로 사용된다. ◆당뇨병, 대상포진으로 인한 신경통 당뇨병이나 대상포진으로 손발이 화끈.. 		2010-02-04
기억력 강화에는 달걀·콩이 최고
우리가 먹는 음식물에는 기억력 유지에 도움이 되는 영양소가 들어 있다. 이런 성분을 섭취하면 기억력 강화에 도움이 된다. 우선, 달걀과 콩을 많이 먹는 것이 좋다. 달걀과 콩에 많이 들어있는 레시틴은 뇌에서 기억 활동을 담당하는 뇌세포의 성장과 보호에 도움이 된다. 서호석 강남차병원 정신과 교수는 “성인은.. 		2010-02-04
‘떠먹는 요구르트’ 전성시대
'떠먹는 요구르트‘ 전성시대다. 최근 국내 발효유 시장이 전반적인 침체 양상을 보이고 있는 가운데 유독 떠먹는 요구르트 시장만은 성장세를 유지하고 있다. 지난해 전체 발효유 시장은 전년대비 5%정도 성장한 것으로 추산된다. 이 중 마시는 요구르트는 매출이 감소세로 돌아선 반면 떠먹는 요구르트는 3200억 원 규.. 		2010-02-04
비타민도 궁합이 있다.
저희 가족은 다양한 음식을 통해 자연스레 만나는 게 좋지만 바쁜 현대인들이 일일이 찾아서 챙기기가 쉽나요. 그래서 섭취하기 편하게 알약 형태로 만든 게 흔히 보는 비타민제입니다. 비타민 한 종류만 갖고 만들기도 하고(단일 비타민제), 몇 가지 종류를 섞어서 만들기도 하고(복합비타민제), 거의 모든 비타민을 포함.. 		2010-02-04
2010년 식품업계 트랜드 '3S'
올해 식품업계는 식품안전(safty), 무첨가 식품(simple), 발효식품(slow food)이 대세를 이룰 것이란 전망이다. 12일 CJ경영연구소는 '국내 식품산업 현황 및 2010년 전망' 보고서를 통해, 소비자들이 점점 식품안전에 까다로워지면서 가공이 최소화된 단순한 가공식품의 수요가 증가할 것이며, 건강에 좋은 발효식품 등.. 		2010-02-02
식중동 예방법
       위의 이미지를 클릭 하세요. 		2010-01-20
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